佳成紅曲米（粉）是紅曲菌在生長代謝過程中產生的紅色天然色素。紅曲菌是目前世界上唯一生產食用色素的微生物。紅曲米（粉）的生產是從傳統紅曲菌中分離出優良菌株，再運用基因工程技術純化復壯，精選優質無污染非轉基因大米為原料，采用傳統工藝與現代生物工程技術發酵制得。

佳成發酵紅曲是以優質無污染的精白米為原料，使用高活力菌株，采用傳統工藝和現代生物工程技術發酵制成。適用于紅曲黃酒、紅曲醋、糕點、食品等產品的生產。

復合己酸菌是以水，食用酒精、小麥麩、酵母膏等為原料，接種復合己酸菌等菌種，在厭氧條件下經生物發酵制得，應用于傳統白酒的釀造發酵。

酯化紅曲以小麥麩等糧谷為原料，接種從傳統紅心曲中分離、純化、優選、復壯而得到的多殊高酯化力的紅曲霉菌種，利用現代生物工程技術發酵培養制得，應用于濃香型、兼香型、大曲清香型和小曲清香型等白酒釀造的酯化發酵劑。

“佳成”牌糖化增香曲以優質早秈米為主要原料，利用現代生物工程技術篩選、純化的紅曲菌種，經培養而制成的復合曲，是專業用于調味品行業的復合曲種。糖化增香曲分為醬油糖化增香曲專用于醬油的釀造；醬制品糖化增香曲專用于豆瓣醬、大豆醬、面醬、豆鼓等醬制品的釀造；食醋糖化增香曲專用于食醋、果醋等食醋釀造行業。

“佳成”牌糖化增香曲以優質早秈米為主要原料，利用現代生物工程技術篩選、純化的紅曲菌種，經培養而制成的復合曲，是專業用于調味品行業的復合曲種。糖化增香曲分為醬油糖化增香曲專用于醬油的釀造；醬制品糖化增香曲專用于豆瓣醬、大豆醬、面醬、豆鼓等醬制品的釀造；食醋糖化增香曲專用于食醋、果醋等食醋釀造行業。

“膳康源”紫紅曲健康米是公司自主研發的新產品，公司以“應用生物技術、開發綠色產品、共享營養健康、同創美好未來”為愿景，積極研發健康產品，創新營銷模式，打造“膳康源”品牌和健康主食產品系列，實現“紅曲產品的企業發展目標”。