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        1. 武漢佳成生物制品有限公司
          生物
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          發酵紅曲

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          佳成發酵紅曲是以優質無污染的精白米為原料,使用高活力菌株,采用傳統工藝和現代生物工程技術發酵制成。適用于紅曲黃酒、紅曲醋、糕點、食品等產品的生產。生產的黃酒、保健酒、紅曲保健醋色澤鮮艷,風味突出,味道鮮美。
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          產品描述
          參數
            發酵紅曲
            佳成發酵紅曲是以優質無污染的精白米為原料,使用高活力菌株,采用傳統工藝和現代生物工程技術發酵制成。適用于紅曲黃酒、紅曲醋、糕點、食品等產品的生產。生產的黃酒、保健酒、紅曲保健醋色澤鮮艷,風味突出,味道鮮美。
           
            產品特點
            ● 含有豐富霉類,具有良好的發酵增香作用
            ● 糖化力強,代謝產物豐富
            ● 改善風味,促進發色,抑菌防腐
            ● 著色穩定,應用廣泛
           
            執行標準
            執行標準:QB/T 5188 釀造紅曲(國家輕工行業標準)
           
            食品生產許可證
            許可證號:SC13142118100019
           
            質量指標
           
            
           
            產品規格
            1. 產品類型:顆粒狀、粉末狀
            2. 包裝規格:20kg/袋(顆粒)、25kg/袋(粉末)
           
            應用范圍
           
            
           
           
            “發酵紅曲的開發及應用”獲2011-2013中國食品工業協會科學技術獎勵一等獎
           
            
           
            
            ● 國家高新技術企業
            ● 湖北省食品發酵工程技術研究中心
            ● 紅曲國家標準制定單位
            ● 公司通過ISO9001認證,HACCP認證
            ● 歐洲有機認證(ECOOERT Organic)、美國有機體系認證(NOP)
            ● 發酵紅曲產品的應用獲2014年武漢市科技進步三等獎
            ● 國家菌種保藏專利“煙色紅曲霉JCFM-1”CCTCC NO:M2011047
           
            
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